1. 洗い里芋半分を切り10分ゆで、水気を切る
2. 豚肉を3cmに、にんじんを2cmの半月切りに、たまねぎをくし切りに、いんげん豆の筋をとり2cmに切る
3. 熱した鍋にサラダ油を入れ、里芋、豚肉、たまねぎ、にんじんを炒める
4. 水、調味料を加えひと煮立ちしたら弱火にし煮汁がなくなるまで煮る

※写真イメージは約2人分