洗い里芋とひじきの煮物(4人分) 洗い里芋300g 芽ひじき(乾燥)20g 大豆(水煮)150g にんじん1/4本 干ししいたけ2枚 油揚げ1枚 めんつゆ(2倍濃縮)大4 みりん大1 しいたけの戻し汁150ml サラダ油 洗い里芋を15分ゆで、水気を切り4等分に切るひじきをもどし、にんじん、油揚げを細切りにするフライパンにサラダ油を入れ、[1.]、[2.]を炒めるしいたけの戻し汁、調味料、大豆を加え、落し蓋をして煮汁がなくなるまで煮る ※写真イメージは約2人分
