1. 洗い里芋を10分ゆで、水気を切る
2. 4等分に切り、片栗粉を薄くまぶす
3. フライパンに2cm程油を入れ180度で揚げ、塩をふる
4. レタスを一口大にちぎり、トマトは半分に切る
5. すべての材料を盛りつけ、お好みのドレッシングをかける

☆きゅうりやパプリカなどお好みの野菜も加えて　※写真イメージは約2人分